Marokaanse couscous met Nederlandse groenten uit eigen moestuin

cous2

De herfst is begonnen en met dit recept neemt Anneke Schrijft afscheid van de zomer en verwelkomt de herfst!

De laatste zomergroente uit onze moestuin sperzieboontjes,courgettes, wortelen,peterselie, koriander en knoflook heb ik in deze couscous gebruikt. Deze zomer hadden wij een goede oogst en daardoor hebben wij een flinke voorraad kunnen aanleggen van verschillende groenten en fruit, in de diepvries maar ook in de weck. Dit jaar hadden wij een overvloed aan andijvie. Nadat er andijvie uitgedeeld was aan vrienden en familie, hebben wij ook een flinke hoeveelheid van deze groente aan de voedselbank kunnen geven. Doorgaan met het lezen van “Marokaanse couscous met Nederlandse groenten uit eigen moestuin”

Een dag uit het leven van… Anneke in Marokko

Salma vroeg mij, wanneer beschrijf je een dag uit je eigen leven? Vandaag lijkt mij een leuke dag om dat te doen. Het is vandaag het Suikerfeest en dat vieren wij dit keer in Marokko.

Vanochtend vroeg uit de veren, vlug het huis opruimen en aan kant maken, douchen en de mooiste kleren aan want vandaag is het feest. De ramadan is afgelopen en dat moet natuurlijk uitgebreid gevierd worden. Ontbijten slaan we over want we zijn uitgenodigd om te komen ontbijten bij de schoonfamilie van mijn zwager.

VLUU L110, M110  / Samsung L110, M110

Om 9 uur nemen wij een taxi naar de familie waar we uitgenodigd zijn voor het “ontbijt”. Ontbijt zet ik tussen aanhalingstekens want Doorgaan met het lezen van “Een dag uit het leven van… Anneke in Marokko”