Sinterklaas lekkernijen

Sinterklaas cakejes

Benodigheden:

• pak cakemix (voor kleine cakejes)
• poedersuiker
• water
• kleine cakevormpjes
• chocoladeglazuur
• kleine snoepjes
• marsepein/fondant

Maak de cakejes zoals beschreven op de verpakking. Maak van poedersuiker en  weinig water een papje. Het moet stevig worden. Daarmee kun je straks de marsepein en snoepjes vast plakken. Wanneer de cakejes afgekoeld zijn kun je de cakejes gaan versieren.

Pepernoten

Benodigheden:

• 100 gram boter of margarine
• 125 gram bruine basterdsuiker
• 1 eetlepel speculaaskruiden
• mespuntje zout
• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 1/2 dl melk
• 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten (of gebruik bakpapier)

Als de boter nog hard is laat het dan iets smelten in een pannetje of magnetron. Voeg basterdsuiker, speculaaskruiden en zout toe en meng het goed door elkaar.Voeg bakmeel en de melk toe en kneed de massa snel met met een koele hand tot een samenhangend deeg. Vorm een bal van het deeg en laat  het een half uurtje in de koelkast opstijven. Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet de bakplaat in (of gebruik bakpapier). Maak kleine balletjes van het deeg en verdeel ze op de bakplaat. Bak de pepernoten in  ongeveer 15 minuten gaar. Lekker is ook om witte en bruine chocolade te laten smelten in de magnetron en daar  de pepernoten in te dompelen en de chocolade hard laten worden

Pepernotencake

Benodigdheden: