Brigitte’s Chinese tomatensoep

Gepost op door Anneke Schrijft

soep

Met dit recept voor een Chinese tomatensoep maakt Brigitte Tummers  kans om een exemplaar van het kook en kennisboek Proef je Roots te winnen! Helaas is de winactie gesloten en kun je niet meer deelnemen. Binnenkort word het laatste recept geplaatst wat deelneemt aan de winactie, daarna word de winnaar bekend gemaakt.

 Chinese Tomatensoep

Ingrediënten:

Voor een pan van ongeveer 3 liter (je kunt het recept ook halveren of vermeerderen)

  • 4         pakken gezeefde tomaten
  • 2         potten kippenbouillon  350 ml
  • 1 à 2   teentjes geperste knoflook (naar smaak)
  • 3        eetlepels ketjap manis
  • 5        eetlepels bruine basterdsuiker
  • 1       bouillonblokje

Eventueel kun je een bos lente-ui en 1 pak taugé aan het recept toevoegen. Wil je extra vlees in de soep? Voeg een kipfilet in reepjes gesneden toe. Wel goed gaar laten worden!

Bereiding:

  • Doe alle gezeefde tomaten en bouillon in de pan.
  • Verwarm dit op een laag vuurtje, blijven roeren zodat het niet aanbrand.
  • Doe er de uitgeperste teentjes knoflook bij.
  • Voeg dan de basterdsuiker en de ketjap toe.
  • Goed blijven roeren, i.v.m aanbranden.
  • Als de soep warm genoeg is, dan de bouillonblokjes toevoegen en goed laten oplossen
  • Dan als de soep goed warm is, de allesbinder onder goed roeren toevoegen. (ik gebruik zelf nooit allesbinder)

pan

Als je lente-ui en taugé toe wilt voegen:

  • Maak de Lente-ui schoon. Snij de wortels van de Lente-ui af. Snij  dan de Lente-ui zoveel mogelijk in ringen. Gebruik ook het groene gedeelte!.
  • Pas op het laatste moment de taugé toevoegen en niet gaar koken zodat het knapperig blijft!

Erg lekker met vers gebakken stokbrood en kruidenboter.

 

Foto’s:

Foto mettomatensoep en tekst

Foto met muursticker

Tomaten

 

Gepubliceerd door Anneke Schrijft

13 reacties op “Brigitte’s Chinese tomatensoep”

  1. Hmm Heerlijkkkkk!

    Ik had toevallig van de week tomatensoep op!
    Ik ga hem zeker uitproberen! Ik ben wel bekend met Chinese Tomatensoep maar elk variant is van harte welkom!
    En dan met die knoflookbrood er bij heerlijk!!!!! Voorheen at ik het standaard met soepstengels nou, die heb ik het raam uitgegooid! Hahahaha 😉

    Liefs B.

    Geliked door 1 persoon

    Beantwoorden

    2. Als ik hier die soep maak, dan maak ik altijd dit recept dubbel, dus een pan van zo’n 6 liter.
      Als vrienden van onze jongens dan horen dat ik die soep aan het maken ben, dan heb ik ook meteen een aantal mee-eters. 😉
      Hier is zo’n grote pan van 6 liter dan ook altijd in 2 dagen helemaal leeg.
      Hopelijk smaakt de soep jou ook zo goed als ze hem hier vinden smaken.
      En idd soepstengels…
      Wie eet die nu nog? hihihi! (wij hier ook nog wel eens, hoor)

      Geliked door 2 people

      Beantwoorden

      1. Wauw!! Dan maak jij het vast heeeerlijkkkk!
        Is er nog een bordje voor mij? 😛 Just kidding!
        Ik hoop het ook ! Wanneer ik hem maak zal ik je laten weten of het bij mij jongens ook zo in de smaak is gevallen!
        En wat betreft die soepstengels..uhmmmm Hahaha …:P .xxx

        Liefs B.

        Geliked door 1 persoon

      3. Hahaha ik heb niks tegen soepstengels hoor alleen toen ik de Tomatensoep in combinatie met de knoflook brood ontdekte heb ik geen soepstengels meer gehaald.
        Hmmmmm lekker Klopt!
        Met chocopasta zijn ze heerlijk!!! 🙂 alleen pfff… die kilootjes ..ik kwam paar kilootjes aan en was ermee gestopt.. Met tegenzin hihihi

        Geliked door 1 persoon

  3. Lijkt me lekker Brigitte.
    Alleen hier niet zo’n grote pan meer.
    Ik zou idd tauge op het laatst toevoegen en kipfilet aan reepjes gesneden.
    Gebruik heel zelden allesbinder.
    Ga het zeer zeker maken.

    Succes met het winnen jij heb het na alles dik en dwars verdient.

    Geliked door 1 persoon

    Beantwoorden

Plaats een reactie